사용자 삽입 이미지

 

사용자 삽입 이미지

 

대관령 너머 바다가 넘실리는 그 곳 ,
언젠가 부터 그윽한 커피향이 퍼지기 시작한 도시 ..

강릉의 커피공장"테라로사"는 커피를 사랑하는 사람이라면 한번쯤 들러보고 싶어하는 명소로 자리잡은 곳이다.
언제부터 강릉이 커피향 나는 도시로 불리우기 시작했을까?

강릉이 커피로 유명세를 탄 이유는 한국의 커피 1세대로 불리우는 "커피의 거장" 박이추,이병학,김용덕씨가 각각 다른 이유로

강릉에 자리를 잡기 시작하면서부터였다.

 박이추씨는 2000년 서울을 떠나 강릉산골에 펜션과 같은 "보헤미안"을 , 이병학씨는 그저 강릉이 좋아 "언덕 위 바다"라는 카페 펜션을, 김용덕씨는 커피공장이라 불리우는 "테라로사"를 운영하고 있다.

사용자 삽입 이미지

 

강릉의 커피명소, 세 곳 중 오늘 소개해볼 곳은 "테라로사"다.
테라로사는 전세계에서 원두를 직접 수입해 로스팅해 유명 레스토랑, 호텔등에 판매를 하는 커피공장.

 테라로사는 포르투칼어로 원어는 ' terrarossa" 인데  커피가 잘자랄 수 있는 화산재의 성분을 가진 붉은 빛의 토양을 가리키는 말로
 희망의 땅 보라빛 땅이란 말로 사용되어지는 고유명사라고.. 

 

사용자 삽입 이미지

 

사용자 삽입 이미지

 

사용자 삽입 이미지

 

커피는 꿀보다 달고 천 번의 키스보다 달콤하다했던가?
최고의 원두로 정성스레 만드는 커피는 마음을 뒤흔드는 강한 매력이 있다

테라로사는 최상의 신선도를 지키기 위해 로스팅 된 후 최장 15일 이내에 소비될 수 있도록 엄격한 유통기준을 정하고 있다고 한다.
로스팅 된 후 2~3일간의 숙성기간을 거친 뒤, 일주일 정도의 소비량만 주문, 공급하는 것을 원칙으로 하고 있어 커피업 계 최고의 품질 수준을 지키고 있다고 ..

 

사용자 삽입 이미지

 

사용자 삽입 이미지

 

사용자 삽입 이미지

 

사용자 삽입 이미지

 

테라로사는 원두판매 뿐 아니라 카페를 함께 운영하고 있었다.
테라로사에서 뽑아낸 커피와 함께 베이커리는 물론 커피에 어울릴만한 음식도 맛볼 수 있다고.. 
카페 테라로사는 강릉뿐 아니라, 서울 청담동에도 매장이 운영되고 있다.

 

사용자 삽입 이미지

 

사용자 삽입 이미지

 

사용자 삽입 이미지

 

테라로사에 왔으니 커피 한 잔을 맛보는것은 필수!

핸드드립 커피는 5천원 선으로 다양한 나라의 원두가 준비되어 있었다.  
특이한 것은 바에서 작은 잔으로 3가지 커피를 바리스타의 추천으로 맛볼 수 있는
커피 테이스팅 코스
(6천원) 이 마련되어 있다는것 .

원래의 계획은 쉽게 접할 수 없는 따뜻한 커피 테이스팅코스를 맛보는것 이었으나 ,
방문했던 날이 무척이나 무더운 날이었기에 아이스커피로 갈증을 달래기로 했다.


 

사용자 삽입 이미지

 

커피맛을 잘 아는 편이 아니나, 다양하게 시켜본 커피의 향과 맛이 다르다는 사실에 놀라워 하며 즐거운 경험을 할 수 있었다.

메뉴판에 각 원두의 특징들이 자세히 적혀 있어 커피를 잘 알지 못하는 사람들도 맛을 상상하며 고르는 재미가 쏠쏠하다.
각각 다른 네잔을 주문했는데 은은한 꽃향기와 균형잡힌 신맛, 자연적으로 카메일이 가장 적어 저녁에 마시기 좋은 커피라고 설명되어진

에디오피아 모카시다모가 필자의 입엔 제일 좋았다.

 

사용자 삽입 이미지

 

사용자 삽입 이미지

 

사용자 삽입 이미지

 

테라로사는 강원도에 위치해 있어 다른 관광지들을 포함한 1박2일 정도의 일정으로 다녀오기 참 좋은 곳이다.
함께 들러보시길 추천드리는 곳은 봉평 허브나라 , 휘닉스파크, 경포대, 양떼목장 등이 있겠다.
참고로 필자가 여행한 코스를 간단히 소개해볼까 한다.

참고포스트

양떼목장 가는길, 양떼목장 전경

현대막국수 맛보기

황태구이

 

사용자 삽입 이미지

 

사용자 삽입 이미지

 

                                                                                                                                 글,사진,편집 : 레카미에 (www.rimi.kr)

BLOG main image
The Memory of Recamier
* The Memory Of Recamier * 찬란한 기억의 단상 Rimi.kr
by 레카미에

공지사항

카테고리

전체보기 (834)
일상이야기 (169)
Rimi.kr (49)
Gourmet/맛집 (302)
Kitchen/요리 (126)
Travel/여행 (138)
+My Favorite+ (16)
+My Memory+ (16)
+My Pleasures+ (9)

달력

«   2018/07   »
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
레카미에's Blog is powered by Textcube. Designed by Qwer999. Supported by Tatter & Media.